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奢侈的滋味

奢侈的滋味

I S B N :9787513321945 作    者: 平松洋子  出 版 社: 新星出版社 出版时间: 2016-11-01 版    次:初版 开    本:32开

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《奢侈的滋味》内容简介

什么无比珍贵?可以是乘坐豪华游轮环游世界,也可以是忙中偷闲漫步于晴空下的街巷;可以是一掷千金换来璀璨珠宝,也可以是炎炎烈日下来杯透心凉的碎冰;还可以是在游乐场连坐三次摩天轮,是像鱼糕一样厚实的乌鱼子,是松饼上四溢的金色枫糖浆……它们存在于每个点点滴滴的平凡瞬间。一碗一碟,一茶一饭,都将在时间的长流中,沉积为生活的基石,酿造成日常的珍贵滋味。
《奢侈的滋味》:夏日傍晚的蒲烧鳗鱼,晃悠旅途中的杯装酒,秋末烘烤银杏的焙烙,正月庄重华丽的套盒,还有偷偷独享美味的快感,与友人分赠食物的欣悦、获得时的畅快、享受前的兴奋……对平松洋子而言,这些点滴积累的细微喜悦才真正不可多得。因为它们是每日生活的根基,为自己和家人带来了无限能量。本书收录了平松洋子的50篇饮食随笔,饱含她对日常食材及厨餐具的细微观察与感受,文字平易朴实却又细腻动人,字里行间透露出作者独特人生哲学的况味。
海报:
【作者简介】
日本饮食生活作家。奔走于世界各地,以饮食文化与生活为写作主题,活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志,文风轻妙又感性,背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得PrixdesDeuxMagotsBunkamura文学奖,2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。

《奢侈的滋味》目录

**辑惊艳的味道
欧芹──超越“配菜”的美学
鱼骨──汇聚明胶
干果──有失才有得
塔吉锅──沙漠国度的智慧结晶
带骨肉──非肉非皮也非筋
Mint──迅速改变心情
思慕雪──初夏恋上它
鸡蛋──不可思议
胡椒──香料界的帝王
炸豆腐──是太过偏爱吗
年糕──孜孜不倦的照顾
第二辑要不吃鳗鱼吧
鳗鱼──要不吃鳗鱼吧
酒──一场五彩缤纷的梦
旅行──藏在日常里的余香
伴手礼──似物非物
分赠──日常交往的*佳距离
老板──所谓规矩
松饼──梦境永续
甜食──活力的火苗
鼻子──惊人的贪欲
冰──我心目中的奢侈
杯装酒──我的人生之友
剩菜──将今天与明天相连
菜单──并非食物的罗列
第三辑再也离不开你
碾米──大米也有鲜度
洗碗刷──变身厨具
橡皮筋──天生我材必有用
鱼糕板──成为迷你砧板
吐司──使用专用烤网
卤料袋──果断偷懒
团扇──快速降温
签子──让人放松的“杀手”
焙烙──掌握与火的距离
擦菜板──换成陶瓷的
蜡纸──厨房应常备
中式菜刀──以重量取胜
铝箔纸──不是不喜欢就能解决
中式炒锅──形状和深度里藏着秘密
第四辑日常的缝隙
小菜──略花工夫
玻璃──用完见真招
塑胶袋──排出空气,扎紧袋口
大火小火──如何留下水分
茶壶──寻找理想的形状
餐具盖──肩负重大使命
套盒──食器界的大人物
冰箱──口号就是“空空如也”
垃圾──可燃与不可燃之间
报纸──别着急扔掉
餐具的数量──敌人在心中
后记日常的奢侈

 
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