《儿童食疗(修订版)》商品简介
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《儿童食疗》简介：
饮食疗法是中医治疗学一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能调配成药膳珍肴，防治疾病，健体美容，延年益寿，是中华饮食文化之瑰宝。全书30多万字、300多幅插图，着重介绍提高儿童身体素质、增强免疫力、健脑益智等食疗保健方法和40多种常见病的饮食宜忌，饮食疗法。另外，还介绍了300多种常用食物、常用药物性味功能及应用。全书注重科学性、全面性、实用性和通俗性，是科学育儿、指导儿童健康成长的必备手册。
广购书城为您倾情推荐中医食疗的巨著《儿童食疗》，作者何广贤女士有着40多年中医儿科临床经验，本着“治病必求于本”原则，通过博大精深而又浅显易懂的方法为广大儿童健康体魄保驾护航。《儿童食疗》全书有30多万字、300多幅插图，介绍了如何通过儿童食疗来提高儿童身体素质、增强免疫力、健脑益智等食疗保健方法和40多种常见病的饮食宜忌，是当代中医知识宝库中的一颗璀璨明星！
何广贤医师从事中医儿科临床四十多年，广东省人民政府授予其“广东省名中医”称号
《南方都市报》对何广贤的报道：
望闻问切 所系皆儿童
儿童食疗作者何广贤从医四十余年，对儿科的理解相当深刻。在她眼中，“小儿无诈”是儿科的重要特点，小孩子没有七情六欲、没有精神原因造成的疾病，所以从这个意义上说，儿科医生做起来轻松一些；但与此同时，儿科又是哑科，小孩子不会说哪里不舒服，只会皱眉头或者哭个不停，儿科医生必须凭经验慢慢捉摸。
基于对这对矛盾的透彻理解，何广贤养成了“胆大心细”的职业作风。她善于从孩子的点滴反应中发现有利于诊断和疗治的细节，并迅速开出药方；她乐于也善于与孩子打交道，总是想出各种办法引导、启发甚至是鼓励孩子来配合治疗。
用药讲究轻、清、淡、灵
作为中医，何广贤一直以“治病必求于本”作为自己的治疗原则。在这一原则下，她根据儿童稚阴稚阳的生理特点和亦虚亦实的病理特点，坚持固本(元气)扶脾(脾胃)的办法。
夏季小儿饮食调理 荐三款保健汤
文／广东省名中医 何广贤
夏季，天气炎热，《儿童食疗》作者认为调理小儿身体要注意做好下面几点：
●注意小儿营养。夏季，人体新陈代谢旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗较大；加上小儿生长发育迅速，需要较多营养。但因天气炎热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往
往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾，先要选择富有营养的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意色、香、味，这样才能增加小儿食欲，保证有足够的营养。
●注意预防疾病。夏季温度高，湿度大，暑气熏蒸，小儿容易感受暑湿邪气，而发生“伤暑”、“中暑”等暑热病；炎热的天气，又容易生热痱、疖疮；夏天是蚊蝇孳生的季节，蟑螂多，细菌繁殖快，稍不注意饮食卫生，就容易患胃肠道疾病，如呕吐、泄泻、痢疾等。所以，一定要注意小儿的饮食卫生，同时不宜食过多的冷饮品，以免影响脾胃的消化吸收功能。
●要经常提供一些消暑清热、健脾祛湿的保健食品给小儿调理身体。以下，我们将为家长介绍几款适宜小儿夏季饮用的保健汤品———
【冬瓜扁豆苡仁汤】
作用：清热解暑，健脾祛湿，是夏天的清凉饮品。小儿口干烦渴，小便短黄，饮此汤有清热利尿作用。暑天常饮，可预防中暑，少生热痱、疖疮。此汤亦可作暑热病的辅助治疗。
用量：冬瓜750克，炒白扁豆、生苡仁各20克，赤小豆15克，莲蓬1个。冬瓜连皮切成块。上料同放入砂锅中，煲2小时。如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效力更强。
【节瓜鲩鱼尾汤】
作用：健脾开胃，消暑解渴。适合小儿夏天口干，食欲不振。一般儿童饮用可开胃佐膳。
用量：节瓜（毛瓜）1个（约250克）；鲩鱼尾约150克。节瓜去皮，切成小块；鲩鱼尾去鳞、洗净，用少许食油在铁锅中煎至淡黄色，与节瓜同放入砂锅中，加水煲50分钟，调味食用。
【祛湿粥】
作用：此粥健脾祛湿，消暑消热利尿。适合于夏天口干喜饮、食欲不振、消化不良、小便短黄的小儿食用。对一般儿童有健脾消滞祛湿作用。
用量：木棉花15克，灯心花5扎，川萆薢15克，猪苓15克，炒白扁豆15克，生苡仁15克，芡实15克，赤小豆15克，大米100克。
将以上物料洗净，木棉花、灯心花、川萆薢、猪苓放入纱布袋中。锅内注入适量清水，煮沸后，上料同放入锅中，文火煲至粥成，将纱布袋取出，以盐或糖调味，便可食用。
（节选自《儿童食疗》，羊城晚报出版社出版）
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